Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Sałatka z ziemniaków, rukoli i parmezanu
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
432g
Potrzebne produkty:
Ziemniaki
200 g / 158 kcal 2 sztuki
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Surowa rukola
100 g / 25 kcal 5 garści
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Papryka mielona
3 g / 11 kcal 0.5 łyżki
Ocet balsamiczny
10 g / 9 kcal 2 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Parmezan twardy
30 g / 121 kcal 6 łyżek
Instrukcja przygotowania
Umyj ziemniaki i pokrój je w ćwiartki. W misce wymieszaj ziemniaki z częścią oliwy, solą, pieprzem i papryką mieloną.
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż ziemniaki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 25 do 30 minut, aż będą złociste i chrupiące. W połowie pieczenia obróć je na drugą stronę.
W międzyczasie przygotuj dressing: w miseczce wymieszaj resztę oliwy z sokiem wyciśniętym z cytryny, octem balsamicznym i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Na talerzu lub w misce ułóż rukolę. Dodaj upieczone, ciepłe ziemniaki.
Polej całość przygotowanym dressingiem i posyp startym parmezanem.
Podawaj od razu, póki ziemniaki są ciepłe.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.