Ziemniaki z Brokułami, Cheddarem i Musztardą
50 min
640g
49,0
Białko
79,0
Tłuszcz
43,3
Węglowodany
1063
kcal
Potrzebne produkty:
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
0.7 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Plaster sera cheddar
150 g / 569 kcal .
Musztarda dijon
5 g / 8 kcal .
Ziemniaki
100 g / 79 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Brokuł
200 g / 66 kcal .
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Jogurt naturalny
30 g / 18 kcal .
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Umyj i osusz ziemniaki. Zawiń każdy ziemniak w folię aluminiową i piecz przez 60-70 minut, aż będą miękkie.
Odetnij górną część upieczonych ziemniaków i wydrąż środek, pozostawiając około 1 cm miąższu przy skórce.
Podziel brokuł na różyczki i ugotuj na parze lub w osolonej wodzie przez 5-7 minut, aż będą miękkie, ale nadal chrupiące. Odsącz brokuły.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż, aż będzie miękka i złocista.
Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez minutę.
Dodaj ugotowane brokuły i smaż razem przez kilka minut.
Wydrążony miąższ ziemniaka rozgnieć widelcem w misce.
Dodaj do niego usmażone brokuły, jogurt naturalny, musztardę dijon oraz połowę startego sera cheddar. Wymieszaj, dopraw solą i pieprzem do smaku.
Napełnij wydrążone ziemniaki przygotowanym nadzieniem.
Posyp wierzch każdej łódki pozostałym startym serem cheddar i posiekaną natką pietruszki.
Umieść nadziewane ziemniaki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Wstaw do piekarnika i piecz przez 15-20 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.