Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Ziemniaki z Chorizo, Papryką i Cheddarem
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
546g
Na porcję
22,0
Biał.
39,6
Tłusz.
12,0
Węgle
494
kcal
Potrzebne produkty:
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 3 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Papryka mielona
1 łyżeczka
Ziemniaki
100 g / 79 kcal 1.3 sztuka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 0.5 sztuki
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Chorizo
150 g / 683 kcal 21 plastrów
Plaster sera cheddar
100 g / 379 kcal 5 plastrów
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Papryka żółta, surowa
30 g / 8 kcal 0.5 sztuki
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Umyj dokładnie ziemniaki i osusz. Zawiń każdy ziemniak w folię aluminiową i piecz w piekarniku przez 60-70 minut, aż będą miękkie.
Po upieczeniu ziemniaków, odetnij górną część i delikatnie wydrąż środek, pozostawiając około 1 cm miąższu przy skórce, tworząc łódkę.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
Dodaj pokrojone chorizo i smaż, aż będzie chrupiące i lekko zrumienione. Przełóż chorizo na talerz, pozostawiając tłuszcz na patelni.
Na tej samej patelni dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż, aż będzie miękka i złocista.
Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i pokrojoną w kostkę czerwoną oraz żółtą paprykę. Smaż wszystko razem przez kilka minut, aż papryka zmięknie.
Dodaj chorizo z powrotem na patelnię i dopraw słodką papryką, solą i pieprzem.
Wydrążony miąższ ziemniaka rozgnieć widelcem w misce.
Dodaj do niego usmażone chorizo z warzywami oraz starty ser cheddar (zostaw trochę do posypania na wierzch) i dobrze wymieszaj.
Napełnij wydrążone ziemniaki przygotowanym nadzieniem.
Posyp wierzch każdej łódki resztą startego sera cheddar.
Umieść nadziewane ziemniaki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Wstaw do piekarnika i piecz przez około 15-20 minut w temperaturze 200°C, aż ser na wierzchu się roztopi i lekko zrumieni.
Posyp posiekaną natką pietruszki przed podaniem.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.