Szakszuka z Jarmużem, Ciecierzycą i Pomidorami
30 min
547g
42,2
Białko
26,6
Tłuszcz
70,0
Węglowodany
668
kcal
Potrzebne produkty:
Papryka mielona
1 łyżeczka
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal .
Jajka kurze
150 g / 209 kcal .
Oliwa z oliwek
5 g / 44 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Szczypiorek, surowy
1 łyżka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Ciecierzyca
90 g / 328 kcal .
Jarmuż
50 g / 18 kcal .
Kurkuma mielona
0.5 łyżeczki
Pomidory koktajlowe
0.5 garści
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Na patelni o średnicy około 20 cm rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekany ząbek czosnku i smaż, aż zacznie pachnieć, około 1 minuty.
Dodaj pomidory krojone z puszki, sól, pieprz czarny, mieloną kurkumę i paprykę mieloną. Wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 5 minut.
Dodaj umyty i osuszony jarmuż, delikatnie wciskając go w sos pomidorowy. Gotuj przez 2 minuty, aż jarmuż zmięknie.
Dodaj ugotowaną ciecierzycę i pomidory koktajlowe przekrojone na pół. Delikatnie wymieszaj.
Zrób trzy wgłębienia w mieszance i wbij w nie jajka. Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez około 5-7 minut, lub do momentu, aż białka jajek się zetną, a żółtka pozostaną płynne (lub do preferowanego stopnia wysmażenia).
Dopraw szakszukę solą i pieprzem do smaku. Posyp posiekanym szczypiorkiem i natką pietruszki. Podawaj na gorąco.