Brownie z Quinoa, Orzechami i Miodem
50 min
821g
46,6
Białko
134,6
Tłuszcz
245,1
Węglowodany
2317
kcal
Potrzebne produkty:
Jajka kurze
100 g / 139 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Orzechy włoskie
30 g / 196 kcal .
Miód
150 g / 456 kcal .
Gorzka czekolada 64% - kostka
90 g / 452 kcal .
Woda
1 szklanka
Ryż basmati
90 g / 314 kcal .
Mąka migdałowa
50 g / 290 kcal .
Olej kokosowy
30 g / 268 kcal .
Orzeszki piniowe
30 g / 202 kcal .
Instrukcja przygotowania
Ugotuj ryż basmati: Przepłucz ryż basmati pod bieżącą wodą. Następnie ugotuj go w 1 szklance wody, aż woda zostanie wchłonięta i ryż będzie miękki (około 15-20 minut). Odstaw do ostygnięcia.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż blachę (około 20x20 cm) papierem do pieczenia.
Zblenduj ryż basmati: W dużej misce zblenduj ugotowany ryż basmati, miód, jajka, olej kokosowy i sól na gładką masę.
Dodaj mąkę migdałową: Do miski z mokrymi składnikami dodaj mąkę migdałową. Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
Dodaj czekoladę: Dodaj posiekaną gorzką czekoladę i posiekane orzechy włoskie oraz orzeszki piniowe. Delikatnie wymieszaj.
Piecz: Przełóż ciasto do przygotowanej blachy i równomiernie rozprowadź. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 25-30 minut, aż brownie będą sprężyste na dotyk, ale jeszcze lekko wilgotne w środku. Sprawdź wykałaczką, czy ciasto jest gotowe – powinna wychodzić czysta lub z kilkoma wilgotnymi okruszkami.
Ostudź i podawaj: Po upieczeniu wyjmij brownie z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w blaszce. Następnie pokrój na kawałki i podawaj.