Brownie Buraczane z Miodem i Orzechami
50 min
656g
39,4
Białko
113,4
Tłuszcz
192,5
Węglowodany
1887
kcal
Potrzebne produkty:
Jajka kurze
100 g / 139 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Orzechy włoskie
30 g / 196 kcal .
Miód
150 g / 456 kcal .
Gorzka czekolada 64% - kostka
90 g / 452 kcal .
Buraki surowe
200 g / 86 kcal .
Soda oczyszczona
0.5 łyżeczki
Olej kokosowy
30 g / 268 kcal .
Mąka migdałowa
50 g / 290 kcal .
Mięta surowa
1 garść
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż blachę (około 20x20 cm) papierem do pieczenia.
Umyj, obierz i pokrój buraki na mniejsze kawałki. Ugotuj w wodzie do miękkości (około 30 minut), odcedź i zblenduj na gładką masę. Alternatywnie, możesz upiec buraki zawinięte w folię aluminiową w piekarniku przez 45-60 minut w temperaturze 200°C, a następnie zblendować.
Do miski z masą buraczaną dodaj miód, jajka i olej kokosowy. Dokładnie wymieszaj.
Do miski z mokrymi składnikami dodaj mąkę migdałową, sodę oczyszczoną i sól. Wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
Posiekaj gorzką czekoladę i orzechy włoskie. Dodaj do ciasta i delikatnie wymieszaj.
Przełóż ciasto do przygotowanej blachy i rozprowadź równomiernie. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 25-30 minut, aż brownie będzie sprężyste na dotyk, ale lekko wilgotne w środku. Sprawdź wykałaczką.
Po upieczeniu wyjmij brownie z piekarnika i ostudź w blaszce. Pokrój na kawałki. Udekoruj świeżą miętą.