Batatowe Brownie z Miodem i Orzechami
50 min
575g
43,3
Białko
86,8
Tłuszcz
221,4
Węglowodany
1795
kcal
Potrzebne produkty:
Sól
0.5 łyżeczki
Miód
150 g / 456 kcal .
Gorzka czekolada 64% - kostka
90 g / 452 kcal .
Słodki ziemniak, batat
100 g / 86 kcal .
Mąka migdałowa
50 g / 290 kcal .
Mąka owsiana
50 g / 176 kcal .
Soda oczyszczona
0.5 łyżeczki
Jajka kurze
100 g / 139 kcal .
Orzechy włoskie
30 g / 196 kcal .
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż blachę (około 20x20 cm) papierem do pieczenia.
Obierz bataty, pokrój na mniejsze kawałki i gotuj na parze lub w wodzie, aż będą miękkie (około 15-20 minut). Odcedź i zblenduj na gładką masę.
Do miski z batatami dodaj miód i jajka. Dokładnie wymieszaj.
Do miski z mokrymi składnikami dodaj mąkę migdałową, mąkę owsianą, sodę oczyszczoną i sól. Wymieszaj, aż składniki się połączą.
Posiekaj gorzką czekoladę i orzechy włoskie. Dodaj je do ciasta i delikatnie wymieszaj.
Przełóż ciasto do przygotowanej blachy i równomiernie rozprowadź. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 25-30 minut, aż brownie będą sprężyste na dotyk, ale jeszcze lekko wilgotne w środku. Sprawdź wykałaczką, czy ciasto jest gotowe – powinna wychodzić czysta lub z kilkoma wilgotnymi okruszkami.
Po upieczeniu wyjmij brownie z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w blaszce. Następnie pokrój na kawałki i podawaj.