Penne z Boczniakami, Groszkiem i Parmezanem
30 min
724g
41,0
Białko
43,6
Tłuszcz
111,9
Węglowodany
994
kcal
Potrzebne produkty:
Makaron penne
100 g / 351 kcal .
Boczniak
200 g / 66 kcal .
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Cebula, słodka, surowa
70 g / 26 kcal .
Zielony groszek cukrowy
150 g / 63 kcal .
Jogurt naturalny
125 g / 75 kcal .
Instrukcja przygotowania
Ugotuj makaron penne w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując około 1 szklanki wody z gotowania. Odstaw makaron na bok.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, aż zmięknie i stanie się przezroczysta, około 5 minut.
Dodaj posiekany ząbek czosnku i smaż przez 1 minutę, uważając, aby czosnek się nie przypalił.
Dodaj pokrojone boczniaki do patelni i smaż, aż będą złociste i chrupiące, przez około 7-10 minut.
Dodaj zielony groszek cukrowy do patelni i smaż przez 2-3 minuty, aż będzie miękki.
Dodaj jogurt naturalny do patelni i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż sos lekko zgęstnieje, około 3-5 minut. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.
Dodaj ugotowany makaron penne do patelni i dokładnie wymieszaj, aby makaron pokrył się sosem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj stopniowo wodę z gotowania makaronu, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
Przełóż makaron na talerze.
Posyp startym parmezanem i świeżą posiekaną natką pietruszki.