Zapiekanka Penne z Brokułami i Cheddarem
50 min
838g
89,3
Białko
79,9
Tłuszcz
149,1
Węglowodany
1655
kcal
Potrzebne produkty:
Brokuł
200 g / 66 kcal .
Mozzarella
100 g / 247 kcal .
Penne pełnoziarniste
200 g / 692 kcal .
Plaster sera cheddar
100 g / 379 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Mleko krowie 2%
200 g / 102 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Masło
20 g / 146 kcal .
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal .
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Ugotuj makaron penne pełnoziarniste zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź.
Blanszowanie brokułów: Brokuły blanszuj przez 2-3 minuty w gotującej się wodzie, a następnie przełóż je do miski z zimną wodą, aby zachowały kolor i chrupkość. Odcedź.
Przygotowanie sosu serowego: W rondelku rozpuść masło. Dodaj ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę i podsmaż przez 30 sekund.
Stopniowo dodawaj mleko 2%, cały czas mieszając, aby powstał gładki sos. Dodaj sól i pieprz czarny. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
Dodanie sera: Do sosu dodaj połowę startej mozzarelli i połowę startego sera cheddar, mieszaj, aż ser się rozpuści i powstanie jednolity sos.
Wymieszaj ugotowany makaron, brokuły i sos serowy.
Przełóż mieszankę do naczynia żaroodpornego.
Posyp wierzch zapiekanki resztą startej mozzarelli i resztą startego sera cheddar.
Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 15-20 minut, aż ser na wierzchu się zarumieni.