Penne z krewetkami, cukinią i chili
30 min
877g
75,6
Białko
28,0
Tłuszcz
144,6
Węglowodany
1151
kcal
Potrzebne produkty:
Krewetki
200 g / 170 kcal .
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Pomidory koktajlowe
150 g / 27 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Penne pełnoziarniste
200 g / 692 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Papryczka chili
30 g / 12 kcal .
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Ugotuj penne pełnoziarniste zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując trochę wody z gotowania.
Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany ząbek czosnku i drobno posiekaną papryczkę chili. Smaż przez około 1 minutę, aż czosnek zacznie pachnieć, uważając, aby go nie przypalić.
Dodaj krewetki i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą różowe i soczyste. Dopraw solą i pieprzem. Wyjmij krewetki z patelni i odłóż na bok.
Na tę samą patelnię wlej dodatkową łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj pokrojoną w półplasterki cukinię i smaż przez 4-5 minut, aż będzie miękka i lekko zarumieniona.
Dodaj pomidorki koktajlowe i smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż lekko zmiękną.
Dodaj ugotowany makaron penne do warzyw na patelni. Wlej odrobinę wody z gotowania makaronu, aby sos był bardziej kremowy. Wymieszaj.
Dodaj usmażone krewetki do makaronu z warzywami. Delikatnie wymieszaj.
Dopraw całość solą i pieprzem do smaku. Skrop sokiem z cytryny.
Posiekaj natkę pietruszki i posyp nią danie przed podaniem. Podawaj od razu.