Razowe Spaghetti w Sosie Jogurtowo-Parmezanowym
30 min
489g
34,1
Białko
39,8
Tłuszcz
45,4
Węglowodany
691
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Jogurt naturalny
250 g / 150 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Mleko krowie 2%
125 g / 64 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Parmezan twardy
40 g / 172 kcal .
Porcja makaronu razowego spaghetti
30 g / 106 kcal .
Instrukcja przygotowania
W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj sól i ugotuj makaron spaghetti al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zachowaj 1/2 szklanki wody z gotowania makaronu, a następnie odcedź makaron.
W dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany ząbek czosnku i smaż przez 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć, ale nie zbrązowieje.
Zmniejsz ogień na niski i dodaj 200g jogurtu naturalnego oraz 1/4 szklanki mleka 2% do patelni. Mieszaj powoli, aby połączyć składniki w gładki sos.
Stopniowo dodawaj 50g startego parmezanu, mieszając cały czas, aż ser się rozpuści i sos stanie się kremowy. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę zachowanej wody z gotowania makaronu, aż osiągniesz pożądaną konsystencję.
Dodaj ugotowane spaghetti do sosu na patelni i dokładnie wymieszaj, aby makaron był równomiernie pokryty sosem.
Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem czarnym do smaku.
Podawaj natychmiast, posypane świeżo posiekaną natką pietruszki i dodatkowym parmezanem.