Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Razowe Spaghetti z Warzywami i Bazylią
›
Zawiera:
gluten
laktozę
618g
Na porcję
16,1
Biał.
11,3
Tłusz.
48,6
Węgle
358
kcal
Potrzebne produkty:
Porcja makaronu razowego spaghetti
100 g / 354 kcal 2 porcje
Cytryna
50 g / 15 kcal 0.5 sztuki
Cukinia, surowa
150 g / 26 kcal 0.5 sztuki
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 sztuka
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Cebula czerwona
100 g / 40 kcal 1 sztuka
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 1 łyżka
Sól
0.5 łyżeczki
Brokuł
150 g / 50 kcal 30 sztuk
Bazylia, świeża
3 garście
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal 4 łyżki
Instrukcja przygotowania
Ugotuj makaron razowy spaghetti w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując 50 ml wody z gotowania.
Umyj i przygotuj warzywa: cukinię pokrój w półplasterki, brokuł podziel na małe różyczki, paprykę czerwoną pokrój w paski, a cebulę czerwoną w pióra. Ząbek czosnku drobno posiekaj.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 30 sekund, aż zacznie wydzielać aromat.
Dodaj cebulę czerwoną, paprykę czerwoną, brokuł i cukinię. Smaż warzywa przez 5–7 minut, mieszając od czasu do czasu, aż będą miękkie, ale nadal lekko chrupiące.
Do warzyw dodaj ugotowany makaron, pesto i sok wyciśnięty z połowy cytryny. Wymieszaj całość, dodając stopniowo zachowaną wodę z gotowania makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Dopraw solą i pieprzem czarnym do smaku.
Przełóż danie na talerze. Posyp startym parmezanem (opcjonalnie) i udekoruj świeżą bazylią.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.