Tosty z Pastą z Czerwonej Soczewicy
30 min
836g
63,7
Białko
22,0
Tłuszcz
191,3
Węglowodany
1209
kcal
Potrzebne produkty:
Soczewica surowa
200 g / 706 kcal .
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Sól
0.7 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Chleb razowy
125 g / 288 kcal .
Liść sałaty
2 sztuki
Papryka mielona
1 łyżeczka
Ogórek gruntowy
200 g / 30 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Cebula, słodka, surowa
70 g / 26 kcal .
Kumin suszony
1 łyżeczka
Woda
1 szklanka
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Soczewicę przepłucz pod bieżącą wodą.
W rondelku zagotuj 2 szklanki wody. Dodaj soczewicę i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut, aż soczewica będzie miękka i wchłonie większość wody. Odcedź nadmiar wody, jeśli to konieczne.
Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się przezroczysta.
Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę, uważając, aby go nie przypalić.
Dodaj ugotowaną soczewicę do patelni, wymieszaj i dopraw kuminem, słodką papryką, solą i pieprzem. Smaż razem przez 5 minut, mieszając.
Zblenduj całość na gładką pastę. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody lub oliwy, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Kromki chleba razowego tostuj w tosterze lub na suchej patelni, aż będą złociste.
Na każdej kromce rozsmaruj warstwę pasty z czerwonej soczewicy.
Na wierzch połóż liść sałaty i kilka plasterków ogórka.
Posyp posiekaną natką pietruszki. Tosty można podać jako otwarte kanapki lub złożyć dwie kromki razem.