Piekarnik nagrzej do 220 stopni. Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie.
2✓
Kapustę pokrój w grube paski, wymieszaj z oliwą, kminkiem i szczyptą soli i rozłóż w naczyniu żaroodpornym.
3✓
Udka natrzyj solą, pieprzem i majerankiem i ułóż na kapuście skórą do góry.
4✓
Piecz 40 minut, w połowie pieczenia przemieszaj kapustę wokół udek. Sok z udek spływa na kapustę i przyrumienia ją na brzegach, a kminek dodaje jej wyrazistego aromatu.