Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Pierś z kaczki z miodowymi jabłkami
›
Obiad
Kolacja
50 min
555g
Na porcję
25,8
Biał.
10,9
Tłusz.
29,0
Węgle
313
kcal
Potrzebne produkty:
Instrukcja przygotowania
Pierś z kaczki opłucz i osusz ręcznikiem papierowym. Skórę natnij w kratkę, uważając, aby nie przeciąć mięsa.
Natrzyj piersi solą, pieprzem i przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku.
Na zimnej patelni połóż piersi z kaczki skórą do dołu i smaż na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż tłuszcz się wytopi, a skóra stanie się złocista i chrupiąca.
Przewróć piersi na drugą stronę i smaż jeszcze przez 2 minuty.
Przełóż piersi z kaczki do piekarnika rozgrzanego do 180°C i piecz przez 8-10 minut (dla średniego wysmażenia).
Po upieczeniu odstaw mięso na 5 minut, aby odpoczęło przed krojeniem.
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w grube plasterki.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj jabłka i smaż na średnim ogniu przez około 3-4 minuty, aż lekko się zarumienią.
Dodaj miód, sok z cytryny i szczyptę cynamonu. Karmelizuj jabłka, mieszając, aż będą miękkie, ale nadal lekko chrupiące (kolejne 3-4 minuty).
Dopraw jabłka solą i pieprzem do smaku.
Pokrój pierś z kaczki w plastry i podawaj z karmelizowanymi jabłkami.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.