Polecany artykuł
Kotlety z ciecierzycy z sałatką wiosenną
›
Zawiera:
gluten
jajka
Obiad
Kolacja
30 min
994g
Na porcję
18,4
Biał.
13,2
Tłusz.
61,6
Węgle
420
kcal
Potrzebne produkty:
Jajka kurze
50 g / 70 kcal 1 sztuka
Sól
0.7 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Marchewki, surowe
70 g / 29 kcal 2 sztuki
Papryka mielona
1 łyżeczka
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 sztuka
Cebula, słodka, surowa
70 g / 26 kcal 0.5 sztuki
Kumin suszony
1 łyżeczka
Ciecierzyca
200 g / 728 kcal 13 łyżek
Bułka tarta
30 g / 107 kcal 0.5 szklanki
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 2 łyżki
Cytryna
50 g / 15 kcal 0.5 sztuki
Ogórek gruntowy
200 g / 30 kcal 6 sztuk
Surowa rukola
30 g / 8 kcal 1 garść
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal 1 sztuka
Rzodkiewki
2 sztuki
Pomidory koktajlowe
0.5 garści
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie ciecierzycy: Ciecierzycę zmiksuj w blenderze na gładką masę lub rozgnieć widelcem.
Mieszanie składników na kotlety: Do zmiksowanej ciecierzycy dodaj drobno posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, startą na tarce marchewkę, jajko, bułkę tartą, kumin, słodką paprykę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Jeśli masa jest zbyt wilgotna, dodaj więcej bułki tartej.
Formowanie kotletów: Z przygotowanej masy formuj kotlety o średnicy około 8-10 cm. Upewnij się, że są dobrze uformowane, aby nie rozpadały się podczas smażenia.
Smażenie kotletów: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż kotlety z obu stron na średnim ogniu, aż będą złociste i chrupiące, około 4-5 minut z każdej strony.
Przygotowanie sałatki: Pomidory malinowe, pomidory koktajlowe i ogórka gruntowego pokrój w kostkę lub plasterki. Rzodkiewki pokrój w cienkie plasterki. Umieść pokrojone warzywa w misce, dodaj rukolę.
Przygotowanie dressingu: W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek z sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
Podawanie: Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj. Podawaj kotlety z ciecierzycy z sałatką.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.