Polecany artykuł
Kotlety z ciecierzycy z sałatką wiosenną
›
Zawiera:
gluten
jajka
Obiad
Kolacja
30 min
994g
Potrzebne produkty:
Jajka kurze
50 g / 70 kcal 1 sztuka
Sól
0.7 łyżeczka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Marchewki, surowe
70 g / 29 kcal 1 sztuka
Papryka mielona
1 łyżeczka
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Cebula, słodka, surowa
70 g / 26 kcal 6 łyżek
Kumin suszony
1 łyżeczka
Ciecierzyca z puszki (odsączona)
200 g / 276 kcal 1 puszka
Bułka tarta
30 g / 107 kcal 4 łyżki
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Ogórek gruntowy
200 g / 30 kcal 2 sztuki
Surowa rukola
30 g / 8 kcal 1 garść
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal 1 sztuka
Rzodkiewki
2 sztuki
Pomidory koktajlowe
2 sztuki
Instrukcja przygotowania
Ciecierzycę odsącz i przełóż do miski. Zmiksuj ją blenderem na gładką masę lub dokładnie rozgnieć widelcem.
Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Marchewkę zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
Do masy z ciecierzycy dodaj posiekaną cebulę, czosnek, startą marchewkę, jajko, bułkę tartą, kumin, paprykę mieloną oraz część soli i pieprzu. Dokładnie wymieszaj.
Z masy uformuj kotlety.
Na patelni rozgrzej część oliwy i smaż kotlety na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor, około 4-5 minut z każdej strony.
W międzyczasie przygotuj sałatkę: pomidory malinowe, pomidory koktajlowe i ogórka pokrój w kostkę. Rzodkiewki pokrój w plasterki. Warzywa umieść w misce i dodaj rukolę.
Przygotuj dressing: w małej miseczce wymieszaj resztę oliwy z sokiem wyciśniętym z cytryny, pozostałą solą i pieprzem.
Polej sałatkę dressingiem i delikatnie wymieszaj. Podawaj z gorącymi kotletami.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.