Kotlety z ciecierzycy z sałatką wiosenną
30 min
994g
55,2
Białko
39,5
Tłuszcz
184,7
Węglowodany
1260
kcal
Potrzebne produkty:
Jajka kurze
50 g / 70 kcal .
Sól
0.7 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Marchewki, surowe
70 g / 29 kcal .
Papryka mielona
1 łyżeczka
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Cebula, słodka, surowa
70 g / 26 kcal .
Kumin suszony
1 łyżeczka
Ciecierzyca
200 g / 728 kcal .
Bułka tarta
30 g / 107 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Ogórek gruntowy
200 g / 30 kcal .
Surowa rukola
30 g / 8 kcal .
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal .
Rzodkiewki
2 sztuki
Pomidory koktajlowe
0.5 garści
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie ciecierzycy: Ciecierzycę zmiksuj w blenderze na gładką masę lub rozgnieć widelcem.
Mieszanie składników na kotlety: Do zmiksowanej ciecierzycy dodaj drobno posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, startą na tarce marchewkę, jajko, bułkę tartą, kumin, słodką paprykę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Jeśli masa jest zbyt wilgotna, dodaj więcej bułki tartej.
Formowanie kotletów: Z przygotowanej masy formuj kotlety o średnicy około 8-10 cm. Upewnij się, że są dobrze uformowane, aby nie rozpadały się podczas smażenia.
Smażenie kotletów: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż kotlety z obu stron na średnim ogniu, aż będą złociste i chrupiące, około 4-5 minut z każdej strony.
Przygotowanie sałatki: Pomidory malinowe, pomidory koktajlowe i ogórka gruntowego pokrój w kostkę lub plasterki. Rzodkiewki pokrój w cienkie plasterki. Umieść pokrojone warzywa w misce, dodaj rukolę.
Przygotowanie dressingu: W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek z sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
Podawanie: Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj. Podawaj kotlety z ciecierzycy z sałatką.