Kurczak z Ryżem, Papryką i Mozzarellą
50 min
921g
106,6
Białko
78,9
Tłuszcz
92,4
Węglowodany
1405
kcal
Potrzebne produkty:
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal .
Mozzarella
200 g / 494 kcal .
Cebula, słodka, surowa
125 g / 46 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Woda
1 szklanka
Ryż basmati
100 g / 349 kcal .
Instrukcja przygotowania
Marynowanie kurczaka: Piersi z kurczaka natrzyj oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Odstaw na co najmniej 30 minut.
Gotowanie ryżu: Ryż basmati przepłucz w zimnej wodzie, aż woda będzie klarowna. W dużym garnku zagotuj 4 szklanki wody z odrobiną soli. Dodaj ryż, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut, aż ryż wchłonie wodę i będzie miękki.
Smażenie warzyw: Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i paprykę czerwoną. Smaż na średnim ogniu, aż warzywa zmiękną i lekko się zrumienią.
Grillowanie kurczaka: Na patelni grillowej rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek. Grilluj piersi z kurczaka po 3-4 minuty z każdej strony, aż będą prawie całkowicie ugotowane.
Zapiekanie: Do patelni z cebulą i papryką dodaj ugotowany ryż i pokrojonego w kostkę grillowanego kurczaka. Delikatnie wymieszaj. Posyp całość startą mozzarellą, przykryj patelnię pokrywką i zapiekaj na małym ogniu przez około 5 minut, aż ser się roztopi.