Polecany artykuł
Razowa kanapka z warzywami i fetą
Śniadanie
Obiad
384g
14,0
Biał.
18,0
Tłusz.
59,3
Węgle
441
kcal
Potrzebne produkty:
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Cukinia, surowa
100 g / 17 kcal
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal
Chleb razowy
100 g / 230 kcal
Cytryna
50 g / 15 kcal
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Koperek świeży
0.5 łyżeczki
Papryka żółta, surowa
0.5 sztuki
Bakłażan
30 g / 8 kcal
Ser Feta
20 g / 56 kcal
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie warzyw: Umyj 1 czerwoną paprykę, 1 żółtą paprykę, 1 małą cukinię, 1/2 słodkiej cebuli i 1/2 bakłażana. Usuń gniazda nasienne z papryk. Pokrój wszystkie warzywa w plastry o grubości około 0,5 cm.
Marynowanie warzyw: W dużej misce wymieszaj pokrojone warzywa. Skrop warzywa 2 łyżkami oliwy z oliwek. Wyciśnij sok z 1/4 cytryny na warzywa. Dopraw warzywa 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Delikatnie wymieszaj.
Pieczenie warzyw: Rozgrzej piekarnik do 200°C (termoobieg). Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Rozłóż warzywa na blasze w jednej warstwie. Piecz przez 20-25 minut. W połowie czasu pieczenia (po około 10-12 minutach) obróć warzywa na drugą stronę. Warzywa powinny być miękkie i lekko zrumienione.
Przygotowanie kanapki: W czasie, gdy warzywa się pieką, przygotuj 2 kromki chleba razowego. Możesz je lekko podgrzać. Posiekaj drobno 1 łyżkę świeżego koperku. Po wyjęciu warzyw z piekarnika, posyp je posiekanym koperkiem.
Składanie kanapki: Nałóż upieczone warzywa na kromki chleba razowego. Dodaj pokruszony ser feta.
Podawanie: Kanapkę z pieczonymi warzywami i fetą podawaj od razu po przygotowaniu.