Szpinakowe kluseczki z kaszy jaglanej
427g
35,8
Białko
30,3
Tłuszcz
97,5
Węglowodany
803
kcal
Potrzebne produkty:
Jajka kurze
60 g / 83 kcal .
Garść surowy Szpinaku
50 g / 11 kcal .
Olej kokosowy
10 g / 89 kcal .
Kasza jaglana, surowe
100 g / 350 kcal .
Mąka owsiana
30 g / 105 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal .
Sos pomidorowy
60 g / 14 kcal .
Pomidory koktajlowe
0.5 garści
Bazylia, świeża
0.5 garści
Instrukcja przygotowania
Ugotuj kaszę jaglaną w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie miękka. Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
Umyj garść szpinaku, osusz i drobno posiekaj.
W misce wymieszaj ostudzoną kaszę jaglaną, posiekany szpinak, jajka, mąkę owsianą, sok z cytryny i sól. Wymieszaj dokładnie do uzyskania jednolitej masy.
Na patelni rozgrzej olej kokosowy.
Zwilżonymi dłońmi formuj z masy małe kluseczki.
Smaż kluseczki na rozgrzanym oleju kokosowym na średnim ogniu, aż będą złociste z obu stron (około 5-7 minut z każdej strony).
W małym rondelku podgrzej sos pomidorowy na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu.
Podawaj kluseczki polane ciepłym sosem pomidorowym, posypane startym parmezanem, udekorowane świeżą bazylią i pokrojonymi pomidorami koktajlowymi.