Kremowa Kasza Manna z Pieczarkami i Parmezanem
30 min
694g
34,9
Białko
36,0
Tłuszcz
91,2
Węglowodany
845
kcal
Potrzebne produkty:
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal .
Kasza manna, bez dodatku
100 g / 348 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Pieczarka
200 g / 32 kcal .
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Parmezan twardy
50 g / 215 kcal .
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie kaszy manny: W garnku zagotuj bulion warzywny. Kiedy bulion zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do minimum i powoli wsypuj kaszę manną, cały czas mieszając, aby uniknąć powstania grudek.
Gotuj kaszę na bardzo małym ogniu przez 5-7 minut, ciągle mieszając, aż zgęstnieje i stanie się kremowa. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem do smaku.
Jeśli kasza jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę dodatkowego bulionu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Przygotowanie pieczarek: Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 5 minut, aż stanie się miękka i lekko złocista.
Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i smaż przez 1 minutę, aż uwolni aromat, uważając, aby go nie przypalić.
Dodaj pokrojone pieczarki. Smaż, mieszając od czasu do czasu, przez około 8-10 minut, aż pieczarki zmiękną i lekko się przyrumienią. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Połączenie składników: Kiedy kasza manna jest gotowa, zdejmij ją z ognia i dodaj połowę startego parmezanu. Delikatnie wymieszaj, aż ser się rozpuści i nada kaszy kremową konsystencję.
Dodaj do kaszy usmażone pieczarki i ponownie wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki.
Serwowanie: Nałóż kaszę manną na talerze, posyp resztą startego parmezanu i udekoruj świeżą posiekaną natką pietruszki. Podawaj od razu.