Falafel z Hummusem, Pomidorem i Sałatą
370g
14,1
Białko
9,9
Tłuszcz
51,4
Węglowodany
324
kcal
Potrzebne produkty:
Ciecierzyca
50 g / 182 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Kolendra
5 garści
Bazylia, świeża
3 garście
Kumin suszony
5 g / 19 kcal .
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
5 g / 13 kcal .
Oliwa z oliwek
5 g / 44 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Woda
3 łyżki
Pomidor malinowy
100 g / 19 kcal .
Sałata lodowa
0.5 sztuki
Instrukcja przygotowania
Ciecierzycę zalej wodą i namocz przez 12 godzin. Następnie odcedź i przepłucz.
Do blendera włóż namoczoną ciecierzycę, ząbek czosnku, pokrojoną cebulę, kolendrę, kumin, sól i pieprz. Zmiksuj na gładką masę.
Zwilżonymi dłońmi uformuj z masy małe kulki.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż falafel na średnim ogniu przez około 8-10 minut, obracając, aż będą złociste z każdej strony.
Przygotuj hummus: w misce wymieszaj 200g ugotowanej ciecierzycy z sokiem z cytryny i wodą, aż do uzyskania kremowej konsystencji. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Pokrój pomidora malinowego w kostkę, a sałatę lodową posiekaj.
Podawaj falafel z hummusem, posypany świeżą bazylią i kawałkami pomidora. Dodaj posiekaną sałatę lodową.