Dyniowe Kotlety z Sosem Tahini
30 min
561g
28,7
Białko
34,5
Tłuszcz
97,9
Węglowodany
815
kcal
Potrzebne produkty:
Dynia Surowa
200 g / 66 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Cebula czerwona
80 g / 32 kcal .
Jajka kurze
60 g / 83 kcal .
Mąka pszenna, pełnoziarnista
30 g / 101 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Płatki owsiane
80 g / 296 kcal .
Kumin suszony
5 g / 19 kcal .
Natka pietruszki
20 g / 10 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie dyni: Obierz dynię i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Posiekaj drobno czerwoną cebulę, a ząbek czosnku przeciśnij przez praskę.
Mieszanie składników: W dużej misce wymieszaj startą dynię, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, jajko, płatki owsiane, mąkę pszenną pełnoziarnistą, posiekaną natkę pietruszki, kumin, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
Formowanie kotletów: Z powstałej masy uformuj małe kotlety. Jeśli masa jest zbyt luźna, dodaj więcej mielonych płatków owsianych.
Smażenie kotletów: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż kotlety z obu stron na złoty kolor, około 4-5 minut z każdej strony.
Pieczenie kotletów (opcjonalnie): Możesz również upiec kotlety w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20 minut, przewracając je w połowie czasu.
Przygotowanie sosu tahini: W miseczce wymieszaj tahini, sok z cytryny, przeciśnięty ząbek czosnku, sól i pieprz. Powoli dodawaj wodę, mieszając, aż sos osiągnie pożądaną konsystencję. Możesz dodać więcej wody, jeśli chcesz rzadszy sos.
Podawanie: Kotlety z dyni podawaj na ciepło, polane sosem tahini. Można je serwować z ulubioną sałatką lub kaszą.