Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Pieczona dynia z kaszą i pesto
›
Zawiera:
orzechy
soję
Obiad
Kolacja
50 min
796g
Potrzebne produkty:
Dynia surowa
200 g / 66 kcal 0.5 sztuki
Tofu
30 g / 43 kcal 1 plaster
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Orzechy włoskie
60 g / 392 kcal 2 garście
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Bulion warzywny
250 g / 18 kcal 1 szklanka
Kasza jaglana, surowe
100 g / 350 kcal 1 torebka
Jarmuż
60 g / 22 kcal 3 garście
Natka pietruszki
0.5 łyżki
Instrukcja przygotowania
Piekarnik rozgrzej do 200°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
Dynię obierz, usuń nasiona i pokrój w kostkę.
W misce wymieszaj dynię z częścią oliwy z oliwek, solą i pieprzem. Rozłóż na przygotowanej blasze.
Piecz przez 25 do 30 minut, aż dynia będzie miękka i lekko zrumieniona.
W międzyczasie ugotuj kaszę jaglaną w bulionie warzywnym zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Przygotuj pesto: w blenderze umieść jarmuż, orzechy włoskie, czosnek, tofu, sok wyciśnięty z cytryny oraz szczyptę soli i pieprzu.
Miksuj, stopniowo dodając resztę oliwy, aż uzyskasz gładką konsystencję. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody lub bulionu, aby rozrzedzić pesto.
Natkę pietruszki posiekaj.
Na talerzu ułóż ugotowaną kaszę, na wierzchu pieczoną dynię. Polej całość pesto i posyp posiekaną natką pietruszki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.