Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Pieczona Dynia z Kaszą i Pesto
›
Zawiera:
orzechy
soję
Obiad
Kolacja
50 min
796g
Na porcję
10,4
Biał.
25,4
Tłusz.
34,5
Węgle
396
kcal
Potrzebne produkty:
Dynia Surowa
200 g / 66 kcal 0.5 sztuki
Tofu
30 g / 43 kcal 6 łyżeczek
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 3 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal 0.5 sztuki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Orzechy włoskie
60 g / 392 kcal 2 garście
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Bulion warzywny
250 g / 18 kcal 1 szklanka
Kasza jaglana, surowe
100 g / 350 kcal 0.5 szklanki
Jarmuż
60 g / 22 kcal 3 garście
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Dynię piżmową przekrój na pół, usuń nasiona, obierz i pokrój w kostkę o boku 2-3 cm.
W misce wymieszaj dynię z 2 łyżkami oliwy z oliwek, solą i pieprzem.
Rozłóż dynię na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w piekarniku przez 25-30 minut, aż dynia będzie miękka i lekko zrumieniona.
Ugotuj kaszę jaglaną w bulionie warzywnym zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Przygotuj pesto: W blenderze umieść jarmuż, orzechy włoskie, ząbek czosnku, sok z cytryny, tofu (jeśli używasz), sól i pieprz.
Miksuj, stopniowo dodając pozostałą oliwę z oliwek (około 4 łyżek), aż uzyskasz gładką konsystencję. W razie potrzeby dodaj odrobinę bulionu warzywnego, aby rozrzedzić pesto.
Na talerzu ułóż ugotowaną kaszę jaglaną, na wierzchu pieczoną dynię.
Polej całość pesto z jarmużu.
Udekoruj posiekaną natką pietruszki i podawaj na ciepło.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.