Dorsza dopraw solą i pieprzem. Cukinię i czerwoną cebulę pokrój w plastry, a pomidorki koktajlowe przekrój na połówki.
2✓
Na patelni grillowej rozgrzej część oliwy. Grilluj rybę przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będzie gotowa. Zdejmij z patelni.
3✓
Na tę samą patelnię wlej resztę oliwy i dodaj przygotowane warzywa. Grilluj przez około 10-15 minut, aż zmiękną i lekko się zarumienią. W międzyczasie dopraw je solą i pieprzem.
4✓
Chleb podpiecz w tosterze lub na suchej patelni, aby stał się chrupiący.
5✓
Na podpieczonym chlebie ułóż grillowane warzywa, a na wierzchu kawałki grillowanego dorsza.