Brzoskwinię pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek. Smaż brzoskwinię na średnim ogniu przez około 5 minut, aż lekko się skarmelizuje.
2✓
Kromki chleba żytniego podpiecz w tosterze lub piekarniku nagrzanym do 180°C przez 3-5 minut, aż staną się chrupiące.
3✓
Podpieczone tosty posmaruj twarogiem półtłustym.
4✓
Na twarogu ułóż ciecierzycę i podsmażoną brzoskwinię.
5✓
Udekoruj listkami świeżej bazylii.
6✓
Dopraw solą i pieprzem do smaku. Opcjonalnie skrop oliwą z oliwek.