Pieczarki pokrój w plasterki. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj pieczarki, sól i pieprz. Smaż na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż zmiękną i lekko się zarumienią.
2✓
Awokado rozgnieć widelcem w miseczce. Dodaj sól i pieprz, wymieszaj.
3✓
Kromki chleba żytniego podpiecz w tosterze lub na suchej patelni, aż będą chrupiące.
4✓
Na podpieczonym chlebie rozsmaruj guacamole z awokado. Następnie dodaj rukolę, podsmażone pieczarki i plasterki rzodkiewki. Posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj.