Kremowa Zupa Serowa z Brokułami
1223g
56,3
Białko
77,2
Tłuszcz
97,0
Węglowodany
1288
kcal
Potrzebne produkty:
Marchewki, surowe
200 g / 82 kcal .
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Plaster sera cheddar
150 g / 569 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Bulion drobiowy
200 g / 12 kcal .
Brokuł
200 g / 66 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Skrobia kukurydziana
30 g / 105 kcal .
Mleko krowie 2%
200 g / 102 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Ziemniaki
100 g / 79 kcal .
Masło
30 g / 219 kcal .
Instrukcja przygotowania
W dużym garnku rozpuść masło na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3 minuty, aż się zeszkli.
Dodaj pokrojoną marchewkę, sól i pieprz. Smaż przez 3-4 minuty, mieszając od czasu do czasu.
Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i smaż jeszcze przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć.
Wlej bulion drobiowy i dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki. Przykryj garnek i doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
Dodaj różyczki brokuła i gotuj jeszcze przez około 10 minut, aż warzywa będą miękkie (ziemniaki powinny łatwo dawać się nakłuć widelcem).
W osobnej miseczce dokładnie wymieszaj mleko 2% ze skrobią kukurydzianą, aż nie będzie grudek. Wlej mieszankę do zupy i zamieszaj.
Dodaj plaster sera cheddar pokrojony w kostkę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści i zupa lekko zgęstnieje.
Podawaj gorącą, najlepiej z chrupiącym pieczywem.