Penne z Kurczakiem, Ricottą i Szpinakiem
489g
59,5
Białko
25,6
Tłuszcz
112,6
Węglowodany
966
kcal
Potrzebne produkty:
Penne pełnoziarniste
150 g / 519 kcal .
Pierś z kurczaka
80 g / 78 kcal .
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal .
Oliwa z oliwek
5 g / 44 kcal .
Bulion drobiowy
100 g / 6 kcal .
Ricotta
50 g / 75 kcal .
Garść surowy Szpinaku
30 g / 7 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Bazylia, świeża
2 garście
Sól
0.5 łyżeczki
Chili w proszku
Szczypta
Zioła prowansalskie
30 g / 94 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Ugotuj penne pełnoziarniste zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując około 1/2 szklanki wody z gotowania.
Pokrój pierś z kurczaka w kostkę. W misce wymieszaj kurczaka z solą, pieprzem, chili w proszku i ziołami prowansalskimi.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany ząbek czosnku i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć, uważając, aby go nie przypalić.
Dodaj kawałki kurczaka na patelnię i smaż przez 5-7 minut, aż będą złociste i dobrze ugotowane w środku.
Zmniejsz ogień, wlej bulion drobiowy na patelnię i dodaj ricottę. Mieszaj, aż ricotta się rozpuści i sos stanie się kremowy. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody z gotowania makaronu.
Dodaj ugotowany makaron penne do sosu. Delikatnie wymieszaj, aby makaron pokrył się sosem.
Dodaj garść szpinaku i mieszaj, aż szpinak zwiędnie, około 1-2 minuty.
Zdejmij z ognia. Posyp danie startym parmezanem i świeżą bazylią. Podawaj od razu.