Sałatka jajeczna z twarogiem i szczypiorkiem
472g
57,8
Białko
28,9
Tłuszcz
23,3
Węglowodany
578
kcal
Potrzebne produkty:
Szczypiorek, surowy
20 g / 6 kcal .
Jajka kurze
200 g / 278 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Twaróg półtłusty / ser biały
150 g / 180 kcal .
Musztarda dijon
10 g / 15 kcal .
Jogurt naturalny
30 g / 18 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Chleb razowy
30 g / 69 kcal .
Papryka czerwona
30 g / 10 kcal .
Instrukcja przygotowania
Gotowanie jajek: Umieść jajka w małym garnku, zalej wodą i przykryj. Doprowadź do wrzenia, następnie wyłącz ogień i pozostaw jajka pod przykryciem na 7 minut.
Chłodzenie jajek: Po ugotowaniu odcedź jajka i przełóż je do miski z bardzo zimną wodą (możesz dodać kostki lodu). Po 30 sekundach wymień wodę na nową, aby pozostała zimna. Po 2 minutach odcedź, osusz jajka i obierz ze skorupek.
Krojenie jajek: Przekrój 4 jajka na pół wzdłuż. Wyjmij żółtka i przełóż je do płytkiej miseczki. Pozostałe 2 jajka oraz białka z 4 jajek drobno posiekaj i odstaw.
Przygotowanie sosu: Do żółtek dodaj 2 łyżki twarogu, 2 łyżki jogurtu naturalnego i 1 łyżeczkę musztardy dijon. Rozgnieć widelcem na gęsty, kremowy sos (nie musi być idealnie gładki).
Składanie sałatki: W większej misce połącz posiekane jajka, pozostały twaróg (pokrojony w kostkę), posiekany szczypiorek, kremowy sos, sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj i dopraw do smaku.
Chłodzenie i podawanie: Przykryj sałatkę i schłodź w lodówce przez 30 minut przed podaniem. Podawaj z kromkami chleba razowego i pokrojoną w kostkę papryką czerwoną.