Kurczak w serowej panierce owsianej
661g
87,4
Białko
39,5
Tłuszcz
50,1
Węglowodany
874
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Mąka owsiana
60 g / 211 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Mleko krowie 2%
60 g / 31 kcal .
Papryka mielona
5 g / 19 kcal .
Jajka kurze
70 g / 97 kcal .
Mozzarella
60 g / 148 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Pomidory koktajlowe
0.5 garści
Ogórek gruntowy
1 sztuka
Surowa rukola
30 g / 8 kcal .
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Marynowanie kurczaka: Pokrój pierś z kurczaka na mniejsze kawałki. Oprósz solą, pieprzem i papryką mieloną. Skrop sokiem z cytryny, wymieszaj i odstaw na 15 minut.
Przygotowanie ciasta serowego: W misce wymieszaj mąkę owsianą i sól. Dodaj mleko i jajka, dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiej masy. Dodaj startą mozzarellę i delikatnie wymieszaj.
Smażenie kurczaka na patelni: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Kawałki kurczaka zanurzaj w cieście serowym, pozwalając nadmiarowi odcieknąć, a następnie smaż po 3-4 minuty z każdej strony, aż mięso będzie złociste i upieczone w środku.
Smażenie kurczaka w air fryerze: Kurczaka zanurzonego w cieście ułóż na kratce air fryera i piecz w temperaturze 180°C przez 12-15 minut, obracając w połowie czasu.
Odsączanie tłuszczu (tylko dla patelni): Po usmażeniu kurczaka na patelni, ułóż kawałki na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Podanie: Kurczaka w cieście serowym podawaj na ciepło. Podawaj z sałatką z rukoli, pomidorków koktajlowych i ogórka gruntowego. Udekoruj natką pietruszki.