Jaglana z Dynią, Granatem i Tahini
567g
26,1
Białko
39,9
Tłuszcz
134,8
Węglowodany
969
kcal
Potrzebne produkty:
Dynia Surowa
200 g / 66 kcal .
Kasza jaglana, surowe
100 g / 350 kcal .
Cynamon mielony
0.5 łyżeczki
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Miód
30 g / 91 kcal .
Granaty, surowe
100 g / 83 kcal .
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Nasiona dyni suszone
30 g / 168 kcal .
Papryka mielona
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Pieczenie dyni: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Dynię pokrój w kostkę o boku około 2 cm. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, cynamon mielony, paprykę mieloną i sól. Obtocz kawałki dyni w przygotowanej mieszance. Wyłóż dynię na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz przez 20–25 minut, aż będzie miękka i lekko skarmelizowana.
Gotowanie kaszy jaglanej: Kaszę jaglaną opłucz kilkakrotnie w zimnej wodzie, aby pozbyć się goryczki. W garnku zagotuj 400 ml wody z odrobiną soli, dodaj kaszę i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 12–15 minut, aż wchłonie całą wodę. Po ugotowaniu odstaw kaszę na kilka minut, a następnie spulchnij widelcem.
Przygotowanie sosu tahini: W miseczce wymieszaj miód, sok z cytryny i wodę, aż powstanie gładki, kremowy sos. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj więcej wody.
Łączenie składników: Ugotowaną kaszę jaglaną wymieszaj z pieczoną dynią. Przełóż na talerze lub do misek.
Serwowanie: Polej danie sosem tahini. Posyp pestkami granatu i suszonymi nasionami dyni. Udekoruj świeżymi liśćmi kolendry.