Przygotowanie ciasta naleśnikowego: W misce wymieszaj mąkę owsianą, mleko migdałowe, jajka i sól, aż uzyskasz gładkie ciasto.
2✓
Smażenie naleśników: Na patelni rozgrzej odrobinę oleju kokosowego. Smaż cienkie naleśniki z obu stron, aż będą złociste. Odstaw do ostygnięcia.
3✓
Przygotowanie nadzienia: W misce wymieszaj jogurt naturalny, płatki owsiane i miód. Dodaj pokrojone truskawki, banana i borówki amerykańskie. Delikatnie wymieszaj.
4✓
Nadziewanie i układanie: Na każdy naleśnik nałóż porcję nadzienia i zawiń w rulon lub kopertę. Ułóż naleśniki w naczyniu żaroodpornym.
5✓
Zapiekanie: Posmaruj wierzch naleśników jogurtem naturalnym i posyp płatkami owsianymi. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15 minut, aż wierzch się zarumieni.
6✓
Podanie: Podawaj zapiekane naleśniki na ciepło, polane odrobiną miodu.