Krem z Groszku, Mięty i Cytryny
791g
13,9
Białko
18,3
Tłuszcz
59,4
Węglowodany
443
kcal
Potrzebne produkty:
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Zielony groszek cukrowy
200 g / 84 kcal .
Jogurt naturalny
100 g / 60 kcal .
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Ziemniaki
100 g / 79 kcal .
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Mięta surowa
5 garści
Instrukcja przygotowania
Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
W garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż się zeszkli.
Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę, uważając, aby się nie przypalił.
Dodaj ziemniaki do garnka i wlej bulion warzywny. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Dodaj zielony groszek i gotuj przez kolejne 5 minut, aż groszek będzie miękki, ale zachowa intensywny zielony kolor.
Dodaj świeże liście mięty, a następnie zblenduj zupę na gładki krem za pomocą blendera ręcznego lub kielichowego.
Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny do smaku. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę wody lub bulionu warzywnego.
Zupę podawaj na ciepło, udekorowaną kleksem jogurtu naturalnego, świeżymi listkami mięty i świeżo zmielonym pieprzem.