Zupa Pieczarkowa ze Szpinakiem i Kuminem
596g
10,3
Białko
21,3
Tłuszcz
17,1
Węglowodany
302
kcal
Potrzebne produkty:
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal .
Garść surowy Szpinaku
60 g / 14 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Pieczarka
200 g / 32 kcal .
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Kumin suszony
3 g / 11 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie bazy: W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 5-7 minut, mieszając, aż zmięknie i lekko się zeszkli. Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i smaż przez 1 minutę, stale mieszając, aby się nie przypalił.
Smażenie pieczarek: Dodaj pokrojone pieczarki do garnka i dokładnie wymieszaj z cebulą i czosnkiem. Smaż przez 5-10 minut, aż pieczarki zmiękną i lekko się przyrumienią. Dodaj 1/2 łyżeczki suszonego kuminu i wymieszaj.
Gotowanie zupy: Wlej bulion warzywny do garnka, mieszając, aby połączyć smaki. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu bez przykrycia przez 15 minut, aby smaki się przegryzły. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Dodanie szpinaku: Tuż przed podaniem dodaj garść surowego szpinaku do zupy. Wymieszaj i gotuj przez 2-3 minuty, aż szpinak zwiędnie.
Doprawienie i podanie: Spróbuj zupy i w razie potrzeby dopraw solą, pieprzem lub kuminem. Podawaj na ciepło.