Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Zupa Pieczarkowa ze Szpinakiem i Kuminem
›
596g
Na porcję
10,3
Biał.
21,3
Tłusz.
17,1
Węgle
302
kcal
Potrzebne produkty:
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Garść surowy Szpinaku
60 g / 14 kcal 2 garście
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Pieczarka
200 g / 32 kcal 10 sztuk
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 0.5 sztuki
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Kumin suszony
3 g / 11 kcal 1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie bazy: W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 5-7 minut, mieszając, aż zmięknie i lekko się zeszkli. Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i smaż przez 1 minutę, stale mieszając, aby się nie przypalił.
Smażenie pieczarek: Dodaj pokrojone pieczarki do garnka i dokładnie wymieszaj z cebulą i czosnkiem. Smaż przez 5-10 minut, aż pieczarki zmiękną i lekko się przyrumienią. Dodaj 1/2 łyżeczki suszonego kuminu i wymieszaj.
Gotowanie zupy: Wlej bulion warzywny do garnka, mieszając, aby połączyć smaki. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu bez przykrycia przez 15 minut, aby smaki się przegryzły. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Dodanie szpinaku: Tuż przed podaniem dodaj garść surowego szpinaku do zupy. Wymieszaj i gotuj przez 2-3 minuty, aż szpinak zwiędnie.
Doprawienie i podanie: Spróbuj zupy i w razie potrzeby dopraw solą, pieprzem lub kuminem. Podawaj na ciepło.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.