Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Cukinia Rolls with Brussels Sprouts
›
Zawiera:
laktozę
orzechy
50 min
798g
Na porcję
15,5
Biał.
30,3
Tłusz.
20,3
Węgle
406
kcal
Potrzebne produkty:
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal 0.8 sztuka
Brukselka, surowa
200 g / 94 kcal 12 sztuk
Orzechy laskowe
50 g / 314 kcal 3 łyżki
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 2 łyżki
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Jogurt naturalny
100 g / 60 kcal 2 sztuki
Cukinia, surowa
0.5 sztuki
Mozzarella
30 g / 74 kcal 0.5 sztuki
Bazylia, świeża
0.5 garści
Instrukcja przygotowania
Przygotuj cukinię: Pokrój cukinię na podłużne plastry i rozłóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek, oprósz solą i pieprzem. Piecz w temperaturze 200°C przez 15 minut.
Przygotuj farsz: Posiekaj cebulę i czosnek. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę z czosnkiem, aż się zeszklą. Dodaj posiekaną brukselkę i orzechy laskowe. Smaż, aż brukselka zmięknie. Dopraw solą i pieprzem. Zdejmij z ognia i ostudź.
W misce wymieszaj jogurt naturalny z ostudzoną brukselką i orzechami.
Składanie roladek: Na każdy plaster cukinii nałóż porcję farszu i zroluj.
W naczyniu żaroodpornym rozprowadź bulion warzywny na dnie.
Ułóż roladki w naczyniu.
Posyp startą mozzarellą.
Pieczenie: Piecz w temperaturze 200°C przez 20 minut, aż mozzarella się roztopi i zarumieni.
Podanie: Wyjmij z piekarnika i podawaj na gorąco. Udekoruj świeżą bazylią.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.