Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Zapiekanka ziemniaczana z jarmużem i mozzarellą
›
Zawiera:
laktozę
jajka
orzechy
Obiad
Kolacja
50 min
1042g
Potrzebne produkty:
Ziemniaki
300 g / 237 kcal 3 sztuki
Jarmuż
200 g / 72 kcal 10 garści
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Mozzarella
50 g / 119 kcal 2 plastry
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal 1.4 sztuka
Jogurt naturalny
150 g / 90 kcal 10 łyżek
Jajka kurze
125 g / 174 kcal 2 sztuki
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Sól
1 łyżeczka
Nasiona dyni suszone
30 g / 168 kcal 3 łyżki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plasterki. Gotuj w osolonej wodzie przez 5 do 7 minut, aż będą lekko miękkie, ale nie rozgotowane. Odcedź i odstaw.
Z jarmużu usuń twarde łodygi, a liście porwij na mniejsze kawałki. Zblanszuj je we wrzątku przez 1 do 2 minut, a następnie odcedź i dobrze osusz.
Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej część oliwy i smaż cebulę z czosnkiem przez 2 do 3 minut, aż się zeszkli.
Do cebuli i czosnku dodaj jarmuż. Smaż razem przez kolejne 3 minuty. Dopraw solą i pieprzem, a następnie zdejmij z ognia.
W misce wymieszaj jogurt naturalny z jajkami, doprawiając solą i pieprzem, aby stworzyć masę.
Naczynie żaroodporne natłuść resztą oliwy. Układaj naprzemiennie warstwy ziemniaków i podsmażonego jarmużu, kończąc warstwą ziemniaków.
Całość zalej przygotowaną masą jogurtowo-jajeczną.
Wierzch zapiekanki posyp startą mozzarellą i nasionami dyni.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 do 35 minut, aż wierzch się zarumieni.
Po upieczeniu odstaw zapiekankę na kilka minut przed podaniem.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.