Start › Przepisy › Wołowe klopsiki w sosie pomidorowym z fasolką

Wołowe klopsiki w sosie pomidorowym z fasolką

Name: Wołowe klopsiki w sosie pomidorowym z fasolką
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 3 porcje
Cuisine: Polska
Ingredients: 10 g Ząbek czosnku; 150 g Cebula, słodka, surowa; 2 g Suszony majeranek; 60 g Jajka kurze; 250 g Mielona wołowina; 30 g Otręby pszenne, surowe; 10 g Oliwa z oliwek; 3 g Sól; 30 g Chleb żytni; 2 g Pieprz czarny; 30 g Miód; 200 g Fasolka szparagowa zielona, surowa; 10 g Koperek świeży; 200 g Pomidory krojone z puszki; 10 g Papryka mielona

4.8/5 (110)

Bez laktozy Antyzapalny Niskokaloryczny Bez orzechów Antyoksydacyjny Dla dzieci Lekkostrawny

›

Zawiera: gluten jajka

Wołowe klopsiki w sosie pomidorowym z fasolką

50 min

997g

Na porcję

25,1

Biał.

21,6

Tłusz.

33,4

Węgle

410

kcal

Porcje:

✉ Wyślij

Bogaty w: Witamina K 59% Żelazo 44% Błonnik 43% Fosfor 40% Foliany (B9) 40% Witamina B6 37%

Makro rozszerzone

Błonnik	10,7 g	43% RDA
Cukry	7,3 g
Kwasy nasycone	10,4 g
Kwasy jednonienasycone	3,7 g
Kwasy wielonienasycone	1,7 g
Omega-3 DHA	0,01 g
Cholesterol	145,2 mg

Minerały

Wapń	126,6 mg	16% RDA
Żelazo	6,2 mg	44% RDA
Magnez	125,1 mg	33% RDA
Fosfor	283,4 mg	40% RDA
Potas	697,9 mg	35% RDA
Sód	706,1 mg
Cynk	2,1 mg	21% RDA
Selen	18,7 µg	34% RDA

Witaminy

Witamina A	163,2 µg	20% RDA
Witamina C	23,2 mg	29% RDA
Witamina D	0,40 µg	3% RDA
Witamina E	2,5 mg	21% RDA
Witamina K	44,4 µg	59% RDA
Witamina B1 (Tiamina)	0,30 mg	27% RDA
Witamina B2 (Ryboflawina)	0,35 mg	25% RDA
Niacyna (B3)	3,3 mg	21% RDA
Witamina B6	0,52 mg	37% RDA
Foliany (B9)	80,7 µg	40% RDA

Dane USDA · 1 porcja · RDA = dzienne zapotrzebowanie dorosłej osoby

Potrzebne produkty:

🍽️

Ząbek czosnku

10 g / 15 kcal 2 sztuki

🍽️

Cebula, słodka, surowa

150 g / 55 kcal 0.8 sztuka

60 g / 83 kcal 1 sztuka

🍽️

Mielona wołowina

250 g / 600 kcal 1 szklanka

🍽️

Otręby pszenne, surowe

30 g / 82 kcal 7 łyżek

🍽️

Oliwa z oliwek

10 g / 88 kcal 1 łyżka

30 g / 62 kcal 1 kromka

30 g / 91 kcal 1 łyżka

🍽️

Fasolka szparagowa zielona, surowa

200 g / 62 kcal 2 szklanki

Pomidory krojone z puszki

200 g / 40 kcal 13 łyżek

🍽️

Papryka mielona

10 g / 37 kcal 2 łyżeczki

Instrukcja przygotowania

1 ✓

Fasolka szparagowa: Umyj fasolkę szparagową, odetnij końcówki i gotuj w osolonej wodzie przez 10-15 minut, aż będzie miękka, ale wciąż jędrna. Odcedź i odstaw.

2 ✓

Klopsiki: Namocz kromkę chleba żytniego w wodzie, a następnie odciśnij.

3 ✓

W misce połącz mieloną wołowinę, jajko, odciśnięty chleb żytni, posiekaną cebulę, przeciśnięty ząbek czosnku, suszony majeranek, mieloną paprykę, sól i pieprz czarny. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę.

4 ✓

Zwilżonymi dłońmi formuj małe klopsiki. Obtocz je w otrębach pszennych.

5 ✓

Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż klopsiki z każdej strony, aż będą złociste. Odłóż je na talerz.

6 ✓

Sos pomidorowy: Na tej samej patelni podsmaż posiekaną cebulę na złoty kolor.

7 ✓

Dodaj przeciśnięty ząbek czosnku i smaż przez 1 minutę, aby uwolnić aromat.

8 ✓

Dodaj pomidory krojone z puszki, dopraw solą, pieprzem czarnym i miodem. W razie potrzeby dodaj trochę wody.

9 ✓

Gotuj na małym ogniu przez 5 minut.