Wołowe klopsiki w sosie pomidorowym z fasolką
50 min
997g
75,3
Białko
64,8
Tłuszcz
100,1
Węglowodany
1231
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal .
Suszony majeranek
0.5 łyżki
Jajka kurze
60 g / 83 kcal .
Mielona wołowina
250 g / 600 kcal .
Otręby pszenne, surowe
30 g / 82 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Chleb żytni
30 g / 62 kcal .
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Miód
30 g / 91 kcal .
Fasolka szparagowa zielona, surowa
200 g / 62 kcal .
Koperek świeży
2 łyżeczki
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal .
Papryka mielona
10 g / 37 kcal .
Instrukcja przygotowania
Fasolka szparagowa: Umyj fasolkę szparagową, odetnij końcówki i gotuj w osolonej wodzie przez 10-15 minut, aż będzie miękka, ale wciąż jędrna. Odcedź i odstaw.
Klopsiki: Namocz kromkę chleba żytniego w wodzie, a następnie odciśnij.
W misce połącz mieloną wołowinę, jajko, odciśnięty chleb żytni, posiekaną cebulę, przeciśnięty ząbek czosnku, suszony majeranek, mieloną paprykę, sól i pieprz czarny. Dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę.
Zwilżonymi dłońmi formuj małe klopsiki. Obtocz je w otrębach pszennych.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż klopsiki z każdej strony, aż będą złociste. Odłóż je na talerz.
Sos pomidorowy: Na tej samej patelni podsmaż posiekaną cebulę na złoty kolor.
Dodaj przeciśnięty ząbek czosnku i smaż przez 1 minutę, aby uwolnić aromat.
Dodaj pomidory krojone z puszki, dopraw solą, pieprzem czarnym i miodem. W razie potrzeby dodaj trochę wody.
Gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
Łączenie składników: Do sosu dodaj usmażone klopsiki i duś pod przykryciem przez 4-5 minut, aby przeszły smakiem.
Dodaj ugotowaną fasolkę szparagową i delikatnie wymieszaj. Podduś jeszcze przez 2-3 minuty.
Podanie: Posiekaj koperek i posyp nim danie przed podaniem.