Przygotuj ciasto na naleśniki: do miski wsyp mąkę owsianą, dodaj jajka, mleko migdałowe, część oleju kokosowego i sól. Zmiksuj na gładką masę.
2✓
Na rozgrzanej patelni z resztą oleju kokosowego usmaż cienkie naleśniki. Odkładaj na talerz.
3✓
Przygotuj sos borówkowy: w rondelku umieść część borówek, dodaj miód, cynamon i sok wyciśnięty z cytryny. Podgrzewaj na małym ogniu przez około 5 minut, aż owoce zaczną się rozpadać.
4✓
Gotowe naleśniki posmaruj jogurtem naturalnym, złóż lub zwiń. Podawaj od razu, polane ciepłym sosem borówkowym i udekorowane resztą świeżych borówek.