Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Wołowina duszona z warzywami i puree
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
1328g
Potrzebne produkty:
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Marchewki, surowe
100 g / 41 kcal 1.4 sztuka
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Papryka czerwona
100 g / 32 kcal 10 łyżek
Seler naciowy - łodyga
50 g / 7 kcal 1 sztuka
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 10 łyżek
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal 0.5 puszki
Polędwica wołowa
300 g / 417 kcal 3 porcje
Liść laurowy
10 listków
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Sól
1 łyżeczka
Ziemniaki
200 g / 158 kcal 2 sztuki
Natka pietruszki
1 łyżka
Mleko krowie 2%
50 g / 26 kcal 3 łyżki
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 2 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (ok. 20 minut).
W międzyczasie wołowinę pokrój w kostkę. Cebulę, czosnek i natkę pietruszki posiekaj. Marchewkę, seler naciowy i paprykę pokrój.
W garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Zeszklij na niej cebulę z czosnkiem, mieszając, przez ok. 5 minut.
Dodaj wołowinę i smaż, aż mięso się zarumieni z każdej strony.
Dodaj marchewkę, seler i paprykę. Smaż, mieszając, przez ok. 5 minut, aż warzywa lekko zmiękną.
Wlej bulion warzywny i pomidory z puszki. Dodaj liść laurowy, sól i pieprz. Zagotuj, a następnie zmniejsz ogień, przykryj i duś przez 1 do 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie.
Ugotowane ziemniaki odcedź. Dodaj mleko i rozgnieć na gładkie puree. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Z gotowego gulaszu wyjmij liść laurowy. Danie podawaj z puree ziemniaczanym, posypane natką pietruszki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.