Żytnia grzanka z jajkiem i rukolą
30 min
305g
33,6
Białko
49,3
Tłuszcz
37,8
Węglowodany
739
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
0.5 sztuki
Surowa rukola
50 g / 13 kcal .
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal .
Jajka kurze
100 g / 139 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Orzechy włoskie
30 g / 196 kcal .
Chleb żytni
80 g / 166 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Pesto z rukoli: Do blendera włóż rukolę, orzechy włoskie, parmezan, ząbek czosnku, oliwę z oliwek, sól i pieprz czarny. Zblenduj na gładką masę. Jeśli pesto jest zbyt gęste, dodaj więcej oliwy z oliwek, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Grzanki: Kromki chleba żytniego opiecz w tosterze lub na suchej patelni, aż staną się chrupiące.
Jajka sadzone: Na patelni rozgrzej niewielką ilość oliwy z oliwek. Wbij jajka kurze. Smaż na małym ogniu, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne.
Składanie kanapek: Posmaruj każdą grzankę warstwą pesto z rukoli, a na wierzchu ułóż jajko sadzone. Dopraw pieprzem czarnym do smaku.