Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Sałatka z Kalafiora, Soczewicy i Miodu
›
Obiad
Kolacja
50 min
772g
Na porcję
20,1
Biał.
6,3
Tłusz.
57,0
Węgle
353
kcal
Potrzebne produkty:
Surowy Kalafior
200 g / 50 kcal 0.5 sztuki
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1.5 łyżka
Soczewica surowa
200 g / 706 kcal 1 szklanka
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal 0.5 sztuki
Ogórek gruntowy
100 g / 15 kcal 3 sztuki
Garść surowy Szpinaku
100 g / 23 kcal 4 garście
Kumin suszony
1 łyżeczka
Miód
30 g / 91 kcal 1 łyżka
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Sól
0.7 łyżeczka
Pomidor malinowy
50 g / 10 kcal 0.5 sztuki
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Surowego kalafiora podziel na różyczki, ułóż na blasze do pieczenia, skrop oliwą z oliwek, posyp solą i pieprzem czarnym. Piecz przez 20–25 minut, aż różyczki będą miękkie i lekko zrumienione.
Ugotuj soczewicę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i ostudź.
Pokrój paprykę czerwoną, ogórka gruntowego i pomidora malinowego w kostkę. Posiekaj natkę pietruszki.
Przygotuj sos tahini: W miseczce wymieszaj tahini, sok z cytryny, miód, kumin suszony, sól i pieprz czarny. Dodawaj stopniowo wodę, mieszając, aż uzyskasz gładką konsystencję. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj więcej wody.
W dużej misce połącz upieczonego kalafiora, ugotowaną soczewicę, surowy szpinak, pokrojoną paprykę czerwoną, ogórka gruntowego i pomidora malinowego oraz natkę pietruszki.
Polej sałatkę sosem tahini i delikatnie wymieszaj. Przełóż na talerze i podawaj od razu.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.