Curry z kurczakiem, dynią i szpinakiem
569g
51,0
Białko
37,8
Tłuszcz
27,2
Węglowodany
636
kcal
Potrzebne produkty:
Pierś z kurczaka
200 g / 196 kcal .
Dynia Surowa
150 g / 50 kcal .
Garść surowy Szpinaku
50 g / 11 kcal .
Mleczko kokosowe
100 g / 230 kcal .
Zielona pasta curry
10 g / 8 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Imbir mielony
10 g / 34 kcal .
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Pierś z kurczaka pokrój na kawałki o wielkości kęsa. Dynię obierz i pokrój w kostkę.
Na dużej patelni lub w woku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany ząbek czosnku i mielony imbir. Smaż przez około 1 minutę, aż czosnek zacznie pachnieć.
Dodaj kawałki kurczaka i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż będą lekko złociste z każdej strony, przez około 5-7 minut.
Dodaj pokrojoną dynię do kurczaka i smaż przez kolejne 5 minut, mieszając, aż dynia zacznie mięknąć.
Dodaj zieloną pastę curry i mleczko kokosowe. Dokładnie wymieszaj, aby pasta curry rozprowadziła się równomiernie. Doprowadź do lekkiego wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż dynia będzie miękka, a sos zgęstnieje.
Dopraw solą i pieprzem do smaku. Pamiętaj, że pasta curry może być już słona, więc dodawaj sól ostrożnie.
Dodaj garść szpinaku i gotuj, mieszając, aż szpinak zwiędnie, co zajmie około 1-2 minut.
Podawaj danie posypane świeżymi liśćmi kolendry.