Pełnoziarniste Muffiny Bananowo-Czekoladowe z Miodem
50 min
703g
44,5
Białko
54,7
Tłuszcz
207,7
Węglowodany
1478
kcal
Potrzebne produkty:
Miód
30 g / 91 kcal .
Mąka pszenna, pełnoziarnista
100 g / 336 kcal .
Jogurt naturalny
100 g / 60 kcal .
Jajka kurze
100 g / 139 kcal .
Banan
250 g / 233 kcal .
Płatki owsiane
50 g / 185 kcal .
Gorzka czekolada 64% - kostka
50 g / 251 kcal .
Cynamon mielony
0.5 łyżeczki
Olej kokosowy
20 g / 178 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę na muffiny, wykładając ją papilotkami lub smarując delikatnie olejem kokosowym.
W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną pełnoziarnistą, płatki owsiane, cynamon mielony i sól.
W osobnej misce rozgnieć banany widelcem na gładką masę.
Do rozgniecionych bananów dodaj jajka, jogurt naturalny i miód. Całość dokładnie wymieszaj.
Wlej olej kokosowy do mokrych składników i ponownie wymieszaj.
Połącz mokre składniki z suchymi, delikatnie mieszając tylko do połączenia składników. Nie mieszaj zbyt długo.
Posiekaj gorzką czekoladę na drobne kawałki i dodaj do ciasta, zostawiając trochę do posypania na wierzchu.
Przełóż ciasto do foremek na muffiny, wypełniając je do ¾ wysokości. Posyp pozostałą czekoladą.
Piecz muffiny w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 minut, aż do momentu, gdy patyczek włożony w środek wyjdzie suchy.
Wyjmij muffiny z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.