Czekoladowe ciasto z cukinii i miodu
50 min
775g
42,0
Białko
74,1
Tłuszcz
242,6
Węglowodany
1755
kcal
Potrzebne produkty:
Mąka pszenna, pełnoziarnista
100 g / 336 kcal .
Jajka kurze
100 g / 139 kcal .
Jogurt naturalny
125 g / 75 kcal .
Olej kokosowy
30 g / 268 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Soda oczyszczona
1 łyżeczka
Miód
150 g / 456 kcal .
Cukinia, surowa
175 g / 30 kcal .
Gorzka czekolada 64% - kostka
90 g / 452 kcal .
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 175°C. Przygotuj formę o wymiarach około 23x23 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia lub lekko posmaruj olejem kokosowym.
Zetrzyj cukinię na tarce o drobnych oczkach, a następnie odciśnij nadmiar wody.
W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę pełnoziarnistą, sodę oczyszczoną i sól.
W osobnej misce ubij jajka, dodaj olej kokosowy, miód i jogurt naturalny. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
Dodaj mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj. Następnie dodaj startą cukinię i posiekaną gorzką czekoladę. Mieszaj tylko do momentu, aż wszystkie składniki się połączą.
Przełóż ciasto do przygotowanej formy i wygładź wierzch.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 25-30 minut, aż ciasto będzie sprężyste w dotyku, a wbity w środek patyczek wyjdzie suchy lub z kilkoma wilgotnymi okruszkami.
Po upieczeniu, pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie przez kilka minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.