Rozgrzej piekarnik do 175°C. Przygotuj formę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia.
2✓
W misce wymieszaj suche składniki: mąkę migdałową, odżywkę białkową, erytrytol i sól.
3✓
W osobnej misce rozpuść gorzką czekoladę w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Do rozpuszczonej czekolady dodaj olej kokosowy i wymieszaj.
4✓
Do mieszanki czekoladowej wbij jajka i roztrzep całość do połączenia składników.
5✓
Połącz zawartość obu misek i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
6✓
Przełóż masę do przygotowanej formy i rozprowadź równomiernie.
7✓
Piecz przez około 20 minut. Po upieczeniu odstaw do całkowitego ostygnięcia. Brownie uzyska najlepszą konsystencję po schłodzeniu, najlepiej przez kilka godzin w lodówce.