Pieczony łosoś z pesto bazyliowym
50 min
773g
65,8
Białko
99,3
Tłuszcz
53,9
Węglowodany
1317
kcal
Potrzebne produkty:
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Ryba łosoś
200 g / 404 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Miód
30 g / 91 kcal .
Szparagi
200 g / 40 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Orzechy włoskie
50 g / 327 kcal .
Pomidory koktajlowe
150 g / 27 kcal .
Bazylia, świeża
7 garści
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal .
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal .
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Filet z łososia natrzyj miodem, solą i pieprzem. Skrop 10 g oliwy z oliwek i umieść na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz łososia przez 15–18 minut, aż będzie soczysty i łatwo rozdzielał się widelcem.
Na osobnej blaszce ułóż szparagi i pomidorki koktajlowe. Skrop oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem.
Piecz warzywa w piekarniku przez 12–15 minut, aż szparagi będą miękkie, a pomidorki lekko skarmelizowane.
Przygotuj pesto: w blenderze zmiksuj orzechy włoskie, bazylię, parmezan, sok z cytryny, ząbek czosnku oraz 30 g oliwy z oliwek. Blenduj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Dopraw pesto solą i pieprzem do smaku.
Upieczonego łososia podawaj z warzywami, polewając całość przygotowanym pesto.