Kurczak z kaszą jaglaną i tabbouleh
50 min
828g
70,0
Białko
37,5
Tłuszcz
98,8
Węglowodany
988
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Kasza jaglana, surowe
100 g / 350 kcal .
Oregano suszone
5 g / 15 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Cebula czerwona
50 g / 20 kcal .
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal .
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal .
Ogórek gruntowy
100 g / 15 kcal .
Mięta surowa
5 garści
Natka pietruszki
20 g / 10 kcal .
Instrukcja przygotowania
Marynowanie kurczaka: W miseczce połącz 2 łyżki oliwy z oliwek, sok z połowy cytryny, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, 1 łyżeczkę suszonego oregano, sól i pieprz do smaku.
Natrzyj piersi z kurczaka przygotowaną marynatą i odstaw do lodówki na 30 minut.
Grillowanie kurczaka: Rozgrzej grill lub patelnię grillową do średniej temperatury. Grilluj piersi z kurczaka przez 6-8 minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze upieczone w środku. Temperatura wewnątrz kurczaka powinna wynosić 74°C. Po upieczeniu odstaw na 5 minut, aby mięso "odpoczęło".
Przygotowanie sałatki tabbouleh: Ugotuj kaszę jaglaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ostudź.
Drobno posiekaj pomidora malinowego, ogórka gruntowego, czerwoną cebulę, miętę i natkę pietruszki.
W dużej misce wymieszaj ugotowaną kaszę jaglaną, posiekane warzywa i zioła. Dodaj sok z drugiej połowy cytryny, 2 łyżki oliwy z oliwek, sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj.
Podanie: Na talerzach ułóż porcję sałatki tabbouleh. Na wierzchu połóż pokrojonego w plastry grillowanego kurczaka. Udekoruj dodatkową natką pietruszki lub miętą.