Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Polędwica wieprzowa z żurawiną i miodem
›
Obiad
Kolacja
50 min
594g
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1 łyżka
Sól
0.5 łyżeczki
Polędwica wieprzowa
200 g / 286 kcal 0.5 sztuki
Musztarda dijon
15 g / 23 kcal 1 łyżka
Miód
10 g / 30 kcal 0.5 łyżki
Cynamon mielony
0.5 łyżeczki
Ocet balsamiczny
1 łyżeczka
Pomarańcza
50 g / 25 kcal 0.5 sztuki
Żurawina suszona
35 g / 108 kcal 1 garść
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Ziemniaki
250 g / 198 kcal 2 sztuki
Instrukcja przygotowania
Polędwiczkę oczyść z błon.
Wymieszaj połowę oliwy, musztardę, przeciśnięty czosnek, sól i pieprz, natrzyj mięso, odstaw na 30 min.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Obsmaż mięso na reszcie oliwy ze wszystkich stron 4 min.
Piecz 15 do 18 min (środek ok. 65°C, będzie soczysty), odstaw na 5 min pod folią.
Sos: żurawinę, sok z pomarańczy, miód, ocet, cynamon i 50 ml wody gotuj 10 min, aż zgęstnieje (ocet równoważy słodycz suszonej żurawiny).
Pokrój mięso w plastry, podawaj z sosem.
Podaj z ziemniakami ugotowanymi w osolonej wodzie (około 20 minut).
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.