Pieczone pulpeciki z indyka w pomidorach
50 min
981g
70,2
Białko
20,4
Tłuszcz
81,2
Węglowodany
781
kcal
Potrzebne produkty:
Filet z indyka
250 g / 210 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Cebula, słodka, surowa
200 g / 73 kcal .
Jajka kurze
50 g / 70 kcal .
Oregano suszone
10 g / 31 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Bazylia, świeża
7 garści
Sól
1 łyżeczka
Bułka tarta
50 g / 178 kcal .
Przecier pomidorowy
150 g / 44 kcal .
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal .
Papryka mielona
3 g / 11 kcal .
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal .
Natka pietruszki
20 g / 10 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie pulpecików: W dużej misce połącz mielony filet z indyka, posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, bułkę tartą, jajko, posiekaną natkę pietruszki, posiekaną bazylię, sól, pieprz, suszone oregano i mieloną paprykę. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż masa będzie jednolita.
Z przygotowanej masy formuj pulpeciki o wielkości orzecha włoskiego (około 30 g każdy) i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenie pulpecików: Nagrzej piekarnik do 200°C.
Wstaw blachę z pulpecikami do piekarnika i piecz przez 15-20 minut, aż będą lekko zrumienione i upieczone w środku.
Przygotowanie sosu pomidorowego: W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 5 minut, aż zmięknie i stanie się szklista.
Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez kolejną minutę, uważając, aby go nie przypalić.
Dodaj krojone pomidory z puszki, przecier pomidorowy, sól, pieprz i suszone oregano. Gotuj sos na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż zgęstnieje i smaki się połączą.
Pod koniec gotowania dodaj posiekaną bazylię i delikatnie wymieszaj.
Połączenie pulpecików z sosem: Upieczone pulpeciki przełóż do sosu pomidorowego i gotuj na małym ogniu przez kolejne 5-10 minut, aby mięso nasiąkło sosem i było jeszcze bardziej aromatyczne.
Podanie: Udekoruj świeżą bazylią lub natką pietruszki.