Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Pieczone pulpeciki z indyka w pomidorach
›
Zawiera:
gluten
jajka
Obiad
Kolacja
50 min
981g
Potrzebne produkty:
Filet z indyka
250 g / 210 kcal 1 sztuka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Cebula, słodka, surowa
200 g / 73 kcal 1 sztuka
Jajka kurze
50 g / 70 kcal 1 sztuka
Oregano suszone
10 g / 31 kcal 2 łyżeczki
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 1 łyżka
Bazylia, świeża
7 garści
Sól
1 łyżeczka
Bułka tarta
50 g / 178 kcal 0.5 szklanki
Przecier pomidorowy
150 g / 44 kcal 10 łyżek
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal 3 łyżeczki
Papryka mielona
3 g / 11 kcal 1 łyżeczka
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal 13 łyżek
Natka pietruszki
20 g / 10 kcal 3 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie pulpecików: W dużej misce połącz mielony filet z indyka, posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, bułkę tartą, jajko, posiekaną natkę pietruszki, posiekaną bazylię, sól, pieprz, suszone oregano i mieloną paprykę. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż masa będzie jednolita.
Z przygotowanej masy formuj pulpeciki o wielkości orzecha włoskiego (około 30 g każdy) i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenie pulpecików: Nagrzej piekarnik do 200°C.
Wstaw blachę z pulpecikami do piekarnika i piecz przez 15-20 minut, aż będą lekko zrumienione i upieczone w środku.
Przygotowanie sosu pomidorowego: W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 5 minut, aż zmięknie i stanie się szklista.
Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez kolejną minutę, uważając, aby go nie przypalić.
Dodaj krojone pomidory z puszki, przecier pomidorowy, sól, pieprz i suszone oregano. Gotuj sos na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż zgęstnieje i smaki się połączą.
Pod koniec gotowania dodaj posiekaną bazylię i delikatnie wymieszaj.
Połączenie pulpecików z sosem: Upieczone pulpeciki przełóż do sosu pomidorowego i gotuj na małym ogniu przez kolejne 5-10 minut, aby mięso nasiąkło sosem i było jeszcze bardziej aromatyczne.
Podanie: Udekoruj świeżą bazylią lub natką pietruszki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.