Spaghetti Razowe z Indykiem i Miodem
50 min
1140g
99,0
Białko
56,5
Tłuszcz
165,4
Węglowodany
1577
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Jajka kurze
60 g / 83 kcal .
Sól
2 łyżeczki
Bułka tarta
50 g / 178 kcal .
Filet z indyka
250 g / 210 kcal .
Natka pietruszki
15 g / 7 kcal .
Musztarda dijon
15 g / 23 kcal .
Pieprz czarny
10 g / 25 kcal .
Parmezan twardy
40 g / 172 kcal .
Oregano suszone
5 g / 15 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Bazylia, świeża
5 garści
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal .
Miód
30 g / 91 kcal .
Przecier pomidorowy
200 g / 58 kcal .
Porcja makaronu razowego spaghetti
100 g / 354 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie klopsików: W dużej misce połącz filet z indyka z bułką tartą, jajkiem, posiekaną cebulą, przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku, musztardą dijon, posiekaną natką pietruszki, startym parmezanem, solą i pieprzem.
Wymieszaj wszystko dokładnie, aby składniki równomiernie się połączyły. Uformuj małe klopsiki (około 3 cm średnicy) – powstanie około 16-20 klopsików.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż klopsiki na średnim ogniu przez około 5-7 minut, obracając je, aż będą równomiernie przyrumienione. Po usmażeniu przełóż klopsiki na talerz i odstaw.
Przygotowanie sosu pomidorowego: Na tej samej patelni, na której smażyły się klopsiki, dodaj trochę oliwy z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż będzie szklista.
Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż zacznie pachnieć. Dodaj pomidory krojone z puszki, przecier pomidorowy, oregano, posiekane liście bazylii, sól, pieprz oraz miód.
Gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut, aż sos lekko zgęstnieje i smaki się połączą. Na koniec możesz zmiksować sos blenderem na gładką konsystencję, jeśli wolisz gładki sos.
Dodanie klopsików do sosu: Do gotowego sosu pomidorowego dodaj usmażone wcześniej klopsiki. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 minut, aby klopsiki przeszły smakiem sosu i były w pełni ugotowane.
Gotowanie spaghetti: W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj sól, a następnie wrzuć makaron spaghetti razowe. Gotuj według instrukcji na opakowaniu (zazwyczaj 8-10 minut), aż będzie al dente.
Odcedź makaron i delikatnie skrop oliwą z oliwek, aby się nie kleił.
Podanie: Na talerz wyłóż porcję spaghetti, polej sosem pomidorowym z klopsikami. Posyp startym parmezanem oraz świeżą bazylią. Możesz skropić dodatkową oliwą z oliwek dla intensywniejszego smaku.